Šunkové vrtule, těstovinový salát s kuřecím masem a toustem, mléčný řez

Recepty připravila Radka Ferdanová

Šunkové vrtule :
1 listové těsto, 4 balíčky krájené šunky, 1 vajíčko na potření, koření na posypání (kmín, grilovací koření,….)
Listové těsto vyválejte na tenký plát, na který naskládejte plátky šunky. Těsto poté nakrájejte na úzké proužky. Proužky zatočte do vrtulí, potřete rozšlehaným vejcem a dejte na pečící papír, péct do vyhřáté trouby na 180° na 15-20 min.

Těstovinový salát :
2 špetky soli, 20 dkg eidamu, 1 zelená paprika, 20 dkg šunkový salám, 1 balíček těstovin, 1 červená paprika, 1 majonéza, 2 rajčata, 1 okurka, 2 špetky mletého pepře, 1 balení kuřecí prsa, malý balíček toustového chleba, trocha oleje, trochu grilovacího koření.

Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Zatím si očistíme zeleninu a nakrájíme ji na kostičky. Sýr a salám nakrájíme také na kostičky. Maso nakrájíme na kostičky nebo na nudličky osolíme a opepříme, můžeme přidat trochu grilovacího koření, dáme na pánev olej a osmahneme.

Uvařené těstoviny scedíme, necháme okapat a vmícháme do nich zeleninu se sýrem a šunkovým salámem. Do salátu vmícháme majonézu podle chuti jej osolíme a opepříme. Přidáme maso a nakrájíme toustíky na trojúhelníčky které dáme na plech s pečícím papírem a upečeme do křupava.

 Mléčný řez :

Těsto : 3 vejce, 4 lžíce cukru, 1 lžíce oleje, 2 lžíce kakaa, 5 lžic polohrubé mouky, 1/2 lžičky pdpč

Náplň : necelá půlka másla, 6 lžic moučkového cukru, 2 lžíce vanilkového cukru, 1 kostka měkkého tvarohu, 1 kelímek zakysané smetany.

Začneme tím, že rozpálíme troubu na 175° C a plech pokryjeme pečícím papírem. Pak se vrhneme na výrobu těsta. Vejce a cukr vyšleháme na hustou, krémovou pěnu. Za stálého šlehání přidáme lžíci oleje. Kakao, mouku a kypřící prášek prosejeme a po lžičkách přidáváme do těsta. Dáme na pečící papír a do trouby.
Na náplň nejdřív vyšleháme společně máslo a moučkový i vanilkový cukr. Do směsi všleháme i tvaroh a nakonec zakysanou smetanu. Vychladlé těsto přepůlíme, jednu stranu potřeme krémem a přiklopíme. Pak dáme na chvíli do lednice a nakonec nakrájíme na libovolně velké "tyčinky".